里斯特拉斯

Red chile ristras 是您在mg平台下载州各地的拱门、门窗附近看到的干红辣椒串成的豆荚。作为mg游戏摆脱稳赢的技巧的象征,ristras 是mg平台下载州的标志性装饰,尤其是在收获月份和假期期间。 Ristras 作为美味的红辣椒酱和其他mg平台下载菜肴的明星成分也有其实际用途。

mg平台下载州干旱的气候和充足的阳光为一年生智利作物创造了理想的条件,每年生产数千吨。在夏末和初秋,我们收获了我们独特类型的大辣椒,并经常新鲜采摘、烘烤并作为青辣椒食用。当果实留在植物上等待更长时间成熟时,它会变成鲜红色,性质完全改变。红辣椒必须晒干才能食用。它们经常被串成智利 ristra 在阳光下脱水。

传统的方法是将水果晒干。然而,鸟类和啮齿动物之间的污染促使人们开始将它们用绳子绑在一起并挂在墙上。随着 ristras 变干,它们会变成更深、更微妙的红色。此时,它们已准备好用于烹饪或作为装饰品展示。

用干辣椒装饰

整个秋季,您都会在农贸市场和全州的路边摊上找到 ristras。 Ristra 通常用于装饰;据说它们可以带来健康和好运。如果您有兴趣随身携带这些幸运符之一来装饰您自己的家,请记住,虽然它们在mg平台下载州的干旱气候下看起来很漂亮而且充满活力的红色,但它们在家里可能不会那么好。如果您来自潮湿的州,请考虑用漆处理您的 ristra。这将有助于保护水果免受空气中的水分影响。

用干辣椒烹饪

干辣椒要么压成辣椒粉,要么再水化、混合、煮沸和过滤,制成红辣椒酱(也称为“红辣椒”)。酱汁和青辣椒是mg平台下载菜的主食。红辣椒可以浇在诸如辣酱玉米饼馅和玉米粉蒸肉之类的菜肴上;用作炖菜的底料,例如 posole;或用作肉的腌料,如carne adovada。然而,绿色智利最常用于汤和杂烩(以及其他蔬菜或肉类),为 rellenos 填充和油炸,或用作几乎所有东西的装饰品!